Retnamudiasih.com – Ada yang suka jamur nggak nih man-teman? kebetulan kalau saya suka ya, mau dimasak bagaimanapun, asalkan enak ya pasti suka aj. Nah kadang kan kalau pas mau berbuka puasa itu suka bingung bikin makanan apa, yang praktis, dan masaknya nggak pake lama. Nah, akhirnya kepikiran bikin jamur tiram crispy ini deh.
Jamur tiram bisa dibuat dalam berbagai macam resep masakan jamur, seperti resep jamur tiram asam pedas, jamur tiram kuah, dan jamur tiram goreng tepung. Tetapi diantara berbagai macam olahan jamur, yang paling mudah dan sederhana cara membuat resep jamur tiram crispy yang enak dan renyah. Resep kali ini menggunakan bahan utama jamur tiram yang dibalut tepung dengan bumbu spesial lalu digoreng garing supaya rasanya renyah, enak dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan :
400 gr jamur tiram, cuci dan potong besar
600 gr tepung terigu
1 ½ sdt baking powder
2 siung bawang putih
½ sdt merica halus
50 gr tepung maizena
½ sdm kaldu ayam instan
Garam dapur secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, kita siapkan tempat lalu masukan 100 gr tepung, bawang putih yang telah dihaluskan, garam dapur, merica bubuk, dan bakin powder sebagai bahan pencelupnya. Aduk hingga rata.
- Lalu masukan 250 ml air dan aduk adonana hingga tidak ada gumpalan.
- Kemudian ambil tempat lagi, dan masukan 500 gr tepung maizena,garam, kaldu ayam dan baking powder sebagai bahan pelapis,merica bubuk. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Masukan jamur tiram yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan pencelup
- Masukkan jamur tiram yang sudah dicelup ke dalam bahan pelapisnya. Gulirkan jamur tiram ke dalamnya sampai semua bagian tertutup rata.
- Langkah selanjutnya, siapkan minyak untuk menggoreng, tunggu hingga benar-benar sudah panas, lalu masukan jamur tiram crispy yang tadi sudah diberi bahan pelapis, kemudian goreng hingga warna kekuningan.
- Tiriskan sebentar, agar tidak banyak minyak sebelum dihidangkan
Selamat mencoba yaaa!!
